Nos actualités

Prestation traiteur : ESAT de ROSANS

Pour vos fêtes de fin d'année, l'ESAT de Rosans, en lien avec La Tariette vous propose de réaliser vos menus de fêtes

Menu 1 : Apéritif/entrée : feuilletés et tartelettes salées variées.

               Déclinaison de verrines :  Boudin noir et pommes

                                                         Foie gras, pain d'épices et oignons confits

                                                         Poisson fumé et mousse d'avocat

               Plat : Parentier de canard, légumes fondants au cidre

               Fromage : Brie farci, salade verte

              Dessert : Buche de noël poire/chocolat.

Menu 2 : Apéritif/entrée : Gougères et mini choux salés assortis

               Déclinaison de verrines : Crumble salé champignons-noisettes

                                                        Velouté de potiron et châtaignes, cube de foie gras

                                                        Pana cota d'asperges, effiloché de crabe.

              Plat : médaillon de mousse de poisson, sauce crustacés, riz sauvage et petits légumes d'hiver

              Fromage ; Brie farci, salade verte

              Dessert : Galette des rois classique au chocolat

Ces menus vous sont proposés au tarif de 17 € TTC sans les boissons et le service.

N'hésitez pas à nous contacter.

 

Une soirée Solidaire au CMCL de GAP

Jeudi 24 octobre 2019, au CMCL de GAP s'est déroulée une soirée "solidaire entrepreneur", soirée organisée par HAER pour récompenser les entreprises solidaires du département des Hautes Alpes.Le buffet prêt avant l'arrivée des convives

 

L'ESAT de ROSANS était présent à cette soirée de près de 200 personnes.

Les cuisiniers et les ouvriers des cuisines de Laragne et du Bersac, ont durant 2 jours préparés le buffet à servir aux convives de cette soirée.

L'ESAT de ROSANS s'est occupé de la confection du buffet, mais aussi de la mise en place et du service, aidé en cela par la cuisinière de l'entreprise la Taraïette.

   Cyril, cuisinier à l'ESAT s'est occupé de la cuisson des brochettes

Lagrand, première commune des Hautes-Alpes candidate au label "citée de caractère"

Le village médiéval de Lagrand, son église inscrite aux monuments historiques depuis 1931 ou encore la vallée du torrent "La Blaisance" sont autant d’atouts pour Garde-Colombe.

Ce lundi 28 octobre 2019, ce village est la première commune des Hautes-Alpes a obtenir le label "Petites citéee de caractère". Cela va permettre de créer une dynamique territoriale d'ensemble dans le Buëch et de répondre à des objectifs de développement à la fois touristiques, économiques et sociaux", indique Edmond Francou, maire de Garde-Colombe.

Lors de cette inauguration, l'ESAT de Rosans a été présent afin de préparer le buffet qui a été servi à l'Auberge de Lagrand. Mr David Blain, cuisinier à Laragne et Mr Pierrick Nembi, ouvrier à la cuisine de Laragne ont préparé ce buffet démontrant tout le savoir de l'ESAT.

Encore un grand merci à eux pour ce buffet aprrécié de tous.